Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

As pegadas da coelha

"Transforma-te na tua melhor versão"

Bolo sem farinha, leite e sem açúcar

IMG_2710.JPG

 

 

 

Descobri esta coisinha deliciosa e super saudável num jantar de convívio e foi a minha priminha mais recente Stephanie que confecionou este bolo sem farinha, açúcar e sem leite. 

Não há desculpas para não tomarmos conta do nosso corpinho e da nossa saúde. Basta um querer e um fazer, comprometermo-nos hoje a cuidar de nós!

 

Este bolo é de Banana com frutos vermelhos e digo-vos que estava um mimo por isso não resisti a pedir-lhe a receita para partilhar convosco.

 

 

Ingredientes:

 

 

🔸 6 bananas;

🔸 3 ovos;

🔸1 colher (chá) de canela em pó;

🔸 1/2 chávena (chá) de óleo (pode ser de coco);

🔸 1 chávena (chá) de aveia em flocos finos;

🔸 6 colheres (sopa) de compota de frutos vermelhos sem açúcar;

🔸 1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

 

 

 

Modo de preparo:

 

 

🔸 1) pré aquecer o forno à 200-220  enquanto se prepara a massa batemos as bananas, os ovos, a canela e o óleo no liquidificador até a mistura ficar homogénea;

 

 

🔸 2) num recipiente colocamos esta mistura e acrescentamos a aveia e 2 colheres da compota e misturamos bem;

 

 

🔸 3) acrescentamos o fermento em pó e envolvemos;

 

 

🔸 4) colocar a massa em uma forma média untada e vai ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos a 160º.

 

 

 

 

 

Para a calda:

 

🔸 4 colheres da compota de frutos vermelhos

🔸 100 ml de água (Misturar numa panela, esperar ferver e desligar

 

 

 

Quando experimentarem, deixem o vosso feedback, quero saber mais sobre as vossas experiências com as receitas que vos disponibilizo.

Um bom fim de semana, docinho e super saudável!

 

 

Ovos em cama de shiitake e vegetais

IMG_1370.JPG

 

 

 

 

Naqueles dias em que não há muita paciência ou tempo para grandes cozinhados, é sempre aconselhável ter à mão cogumelos e legumes para saltear, rápidamente se faz uma receita digna do melhor chef.

The winer is shiitake!

Foi o cogumelo escolhido para o meu jantar e nada como espreitar a página do Atelier do Cogumelo para encontrar excelentes receitas. 

 

Este é o fungo da longevidade, assim intitulado na Ásia pelas suas propriedades curativas.

Tem propriedades medicinais para o tratamento e controlo da pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico e promoção da atividade anti-cancerisna, reduz a probabilidade de tromboses vírus e bactérias.

 

Os  Shiitake são uma excelente opção até mesmo para quem não aprecia estas iguarias pois tem um sabor amanteigado, semelhante ao da carne, fonte de selénio, de ferro, de proteínas, fibras dietéticas e vitamina C.

 

Só boas razões para degustar esta iguaria, mas vamos então ao que interessa, à bela da receitinha que foi inspirada no Atelier do Cogumelo. Eu usei apenas metade ou até 1/3 das quantidades das indicadas, pois foi um jantar romântico na melhor companhia, a minha (ehehhehe).

 

 

 

 

IMG_1359.JPG

 

 
 
 
 
 
Ingredientes (para duas pessoas):
 

 

250 g de cogumelo shiitake

1 ou 2 pimentos vermelhos

1 repolho

2 ovos

Azeite q.b.

Sal, pimenta e orégãos q.b.

 

 

 

 

IMG_1361.JPG

 

 

 

 

Modo de Preparação:

 

 

Laminemos os cogumelos e cortemos os pimentos em pequenos cubos.

Numa frigideira ou Wok, com um pouco de azeite, salteamos os cogumelos junto com os pimentos e temperamos com sal, pimenta e orégãos a gosto.

 

Adicionamos ao salteado o repolho cortado em pequenos pedaços, já cozinhado a vapor.

 

 

 

 

 

IMG_1362.JPG

 

 

 

 

Envolvemos os ingredientes e uniformizamos para de seguida colocar os ovos por cima desta mistura vegetais, com cuidado para que a gema não se disforme.

 

Reduzimos a temperatura e tapamos a frigideira para cozinhar mais 3 minutos até a parte branca do ovo ficar bem formada.

 

 

Podemos acompanhar com arroz branco ou simplesmente ficarmos pelo salteado que foi o meu caso.

 

Digo-vos que estava um mimo e tão simples que é! 

Vejam lá se não abusam das quantidades ou o cogumelo pode virar mágico....

 

 

 

 

IMG_1368.JPG

 

 

Mais sobre a coelha

foto do autor

Parceiros

lista de parceiros

Vasculhar

 

Correio

Baú

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D